Niebieska Grota i lunch na Hvarze: pełna trasa wyjaśniona

07:00–07:45 wyjazd ze Splitu. 09:30 Niebieska Grota, Biševo. 10:45 plaża Stiniva, Vis. 12:00 Laguna Budikovac. 13:30 miasto Hvar na lunch — od 1 do 1,5 godziny. 15:30 Wyspy Pakleni. 17:30 powrót do Splitu.

Hvar to kulturalne i kulinarne serce tego dnia. Trzy poprzednie przystanki to natura; Hvar to życie miasta. Przerwa na lunch celowo została umieszczona w środku popołudnia, gdy macie już za sobą wystarczająco dużo morza i macie ochotę na jedzenie i cień.

Łódź kotwiczy przy brzegu lub cumuje w porcie. Tender przewozi was do schodów przy głównym placu. Czas dojścia od łodzi do centrum miasta: mniej niż 5 minut.

Pierwsze wrażenie robi marmur. Główny plac Hvaru — Pjaca, oficjalnie Sveti Stjepan — jest jednym z największych w Dalmacji, wybrukowany polerowanym białym wapieniem. Po jednej stronie stoi 16-wieczny arsenał, na czele placu katedra, po bokach restauracje.

Macie od 60 do 90 minut. Wykorzystajcie je dobrze.

Restauracje z widokiem na Pjacę. Na placu jest pół tuzina restauracji z tarasami zwróconymi w stronę marmuru. Ceny turystyczne (od 15 do 25 € za makaron, od 25 do 40 € za rybę). Jakość jest przyzwoita, lokalizacja nie do pobicia. Rezerwacje nie zawsze są konieczne, ale w sezonie szczytowym pomagają.

Tarasy nad portem. Riva ma w rzędzie od 10 do 15 restauracji, głównie z owocami morza. Ceny podobne jak na Pjacy, widok na port i łodzie. Atmosfera jest bardziej gwarna niż na Pjacy.

Boczne uliczki. Idąc dwie ulice w głąb lądu od Pjacy, ceny spadają o 20 do 30 procent. Konoby z tradycyjną dalmatyńską kuchnią (peka, sałatka z ośmiornicy, grillowana ryba) w rozsądniejszych cenach. Lokalny skipper zna aktualne rekomendacje — zapytajcie przed zejściem na ląd.

Szybkie opcje. Piekarnia w porcie na burek lub kanapki, lody z placu, kawa w jednej z kawiarni. Szybsze niż lunch przy stoliku, zostawia czas na spacer.

Specjały dalmatyńskie: grillowana ryba (labraks, dorada), sałatka z ośmiornicy (hobotnica), risotto z kalmarów (crni rižot — słynne czarne risotto z atramentem sepii), grillowana jagnięcina, talerz prosciutta i serów.

Wina: Plavac Mali (czerwone, mocne, do czerwonego mięsa), Pošip (białe, cytrusowe, do ryb), Bogdanuša (lżejsze białe).

Pomińcie zwykłą carbonarę i Margheritę. To można zjeść wszędzie. Hvar to jedno z najlepszych miejsc, by zjeść to, co Dalmacja naprawdę uprawia.

Twierdza w Hvarze (Fortica). 15-minutowy spacer pod górę od placu. Widoki na Wyspy Pakleni i port są spektakularne. Najlepiej zaplanować 45 minut, jeśli rezygnujecie z lunchu przy stoliku.

Katedra. Pięciominutowa wizyta. Renesansowe wnętrze, marmurowa okładzina dzwonnicy robi wrażenie.

Arsenał. Wenecki budynek arsenału po południowej stronie placu pochodzi z 1611 roku i mieści jeden z najstarszych publicznych teatrów w Europie.

Przy 60-minutowym postoju z lunchem macie czas na plac i jeden krótki spacer. Przy 90 minutach możliwy jest lunch plus twierdza, jeśli jecie szybko.

Rezerwacje: w szczycie sezonu (lipiec i sierpień) do lepszych restauracji zadzwońcie dzień wcześniej. W wielu miejscach działa WhatsApp. Poza szczytem sezonu zwykle wystarczy przyjść bez rezerwacji.

Karta czy gotówka: większość restauracji na Hvarze akceptuje obie formy płatności. Mała konoba w bocznej uliczce może przyjmować tylko gotówkę. Miejcie przy sobie od 40 do 60 € gotówki na osobę.

Czas: lunch przy stoliku na Hvarze trwa zwykle od 75 do 90 minut. Przy 60-minutowym postoju poproście o szybką obsługę przy zamawianiu. Przy 90 minutach możecie zjeść w spokojniejszym tempie.

Napiwki: 10 procent to standard za dobrą obsługę. W miejscach na luzie zaokrąglajcie w górę.

Poza sezonem od maja do października niektóre restauracje na Hvarze są zamknięte. Restauracje przy głównym placu działają przez cały rok, ale wybór jest mniejszy.

W niedziele i chorwackie święta niektóre konoby w bocznych uliczkach są zamknięte. Jeśli macie na oku konkretne miejsce, sprawdźcie to wcześniej.

Lunch na Hvarze to drugi oddech tego dnia. Po trzech przystankach na wodzie jesteście rozgrzani, lekko zmęczeni i gotowi na jedzenie i cień. Przerwa w mieście regeneruje wszystkich przed ostatnim przystankiem na Wyspach Pakleni i drogą powrotną.

To także jedyny przystanek, który możecie samodzielnie wydłużyć — reszta trasy odbywa się na łodzi. Wykorzystajcie to.

Więcej do poczytania: zobaczcie także pełny, ostateczny przewodnik po Niebieskiej Grocie, tekst o nocnym życiu Hvaru, artykuł o powrocie z Hvaru do Splitu o zachodzie słońca oraz opracowanie o tym, którą zatokę wybrać na Wyspach Pakleni. Trasa znajduje się pod adresem /tours/blue-cave-5-island-tour, prywatny odpowiednik na Hvarze pod /tours/hvar-pakleni-islands-private-tour.