Vinsmakingsdag på Vis: En annen side av Blå Grotte-øya

Vis har dyrket vin i 2,400 år. Greske kolonister brakte vinranker fra Issa i det 4. århundre f.Kr. Romerne utvidet produksjonen. Venetianerne raffinerte den. Øyas isolasjon gjennom det 20. århundre — stengt for utenlandske besøkende som jugoslavisk militærbase fra 1944 til 1989 — bevarte de gamle druesortene og metodene som andre øyer mistet.

I dag har Vis rundt 300 hektar med vinmarker og en håndfull små familievingårder. Øyas vinidentitet er bygget på to lokale druesorter: Vugava (hvit) og Plavac Mali (rød), begge med sitt eget særpreg i jorden på Vis.

En hvit drue som nesten utelukkende dyrkes på Vis. Blekgul, fyldig, med toner av aprikos og tørkede urter. Høyere alkoholinnhold enn de fleste hvitviner — typisk 13 til 14 prosent.

Passer utmerket til grillet fisk, sjømatrisottoen som kjøkkenene på Vis lager spesielt godt, og lagrede oster.

Du vil ikke finne Vugava i mange vinbutikker utenfor Kroatia. Å drikke den på Vis er den eneste realistiske måten å oppleve den på.

Kroatias mest kjente rødvin, dyrket langs hele den dalmatiske kysten og øyene. Vis har et særegent terroir — sjøpåvirket og mineralrikt — som gir Plavac Mali fra Vis en skarpere karakter enn de mer kjente versjonene fra Pelješac-halvøya.

Dyp rød, fyldig, med toner av mørke bær, fiken og middelhavsurter. 13.5 til 15 prosent alkohol — dette er en seriøs vin, ikke en lett ettermiddagsdrink.

Passer til grillet lam, harde oster og rike dalmatiske retter som pašticada (biff braisert i rødvin).

Lipanović. En familievingård nær Komiža som lager utmerket Vugava og Plavac Mali. Besøk etter avtale, smaking i en renovert steinkjeller. Autentisk, familiedrevet, og vinene regnes av mange som noen av de beste på Vis.

Roki's. Nær Plisko Polje i innlandet på Vis. Kjent for både vin og den tradisjonelle konobaen på stedet. Et populært mål for lunsj og vinsmaking — book i forveien.

Senjković. Enda en familiedrevet vingård i innlandet, med et rolig smakerom og et lite utvalg av velprodusert vin.

Dette er ikke kommersielle utsalgssteder for turister. Det er ekte familievingårder som ønsker besøkende velkommen etter avtale. Opplevelsen er ekte, vinene er utmerkede, og prisene er rimelige.

Ta katamaranen fra Split til Vis by (90 minutter, rundt €15) på morgenavgangen. Ankom Vis rundt 09:00.

Lei en scooter eller bil for dagen ved havnen. Vis er ikke stor — 17km lang — men vingårdene ligger i innlandet, så et kjøretøy er nødvendig.

Formiddagsbesøk hos en vingård (Lipanović eller Senjković). Smaking pluss en kort spasertur i vinmarken.

Lunsj hos Roki's i innlandet, eller på en konoba i Komiža på sørkysten. Komiža er den pittoreske fiskerlandsbyen nær Blå Grotte.

Ettermiddagsbesøk hos en ny vingård, eller et bad på en av strendene på sørkysten.

Katamaran tilbake til Split på kveldsavgangen (vanligvis 17:00 til 19:00).

Blå Grotte 5-øyer-turen inkluderer ikke tid i innlandet på Vis eller besøk hos vingårder — båten stopper ved Stiniva og selve grotten. Vingårdsbesøk krever en egen tur.

For reisende som vil ha begge deler: gjør Blå Grotte-ruten fra Split én dag, overnatt deretter i Vis by, og gjennomfør vindagen dagen etter. Et opphold på to netter på Vis er den mest givende måten å oppleve øya på.

Alternativt er det mulig med en privat hurtigbåtdag med stopp i Vis by og en forhåndsavtalt taxi til en vingård. Bygg det inn i en privat tur — diskuter med operatøren på forhånd.

Vingårdene har som regel flasker til salgs til smakepriser — €10 til €25 per flaske for det grunnleggende utvalget, €30 til €50 for spesielle cuvéer.

Grenser for håndbagasje med alkohol er relevant hvis du flyr. Sjekk flyselskapets regler. Kroatia er med i EU, så reiser innad i EU er mer fleksible.

En trekasse fra en vingård er en minneverdig gave å ta med hjem. Enkelte vingårder ordner frakt for større bestillinger.

De gode flaskene blir ikke liggende på lager — populære årganger blir utsolgt innen august.

Komiža er den sørlige fiskerlandsbyen på Vis. Hvitkalkede hus langs en buet bukt, en aktiv havn, og konobaer som serverer lokal fisk.

Flere restauranter i Komiža har utmerkede lokale vinlister. En lunsj med grillet fisk og en flaske Vugava i Komiža er en minneverdig kroatisk opplevelse.

Komiža er også utgangspunktet for Blå Grotte — turbåtene til Vis går herfra. Hvis du overnatter i Komiža, kan du gjøre en lokal grottetur om formiddagen og en vinettermiddag på samme reise.

Vininteresserte reisende. Par på en rolig reise. Alle som allerede har gjort standardturen til Blå Grotte og ønsker en dypere Vis-opplevelse.

Ikke ideelt for familier med små barn eller gjester som bare har én dag i Split.

Videre lesning: se også artikkelen om ferge versus hurtigbåt fra Split til Blå Grotte, guiden til Stiniva-stranden, den komplette guiden til Blå Grotte, og artikkelen om det sunkne skipet ved Maslinica på Šolta. Den private ruten finner du på /tours/blue-cave-private-tour.